[分享] 自己做蛋糕 x 烘培俱樂部

店名：自己做烘培俱樂部NO.4店
地址：台北市士林區基河路22號(劍潭捷運站二號出口正對面)
營業時間：週一到週日 09:30-21:30

很顯眼又可愛的店門

    自從去年生日在‘’自己做‘’做了生日蛋糕後，就一直想要再到這裡做蛋糕，因為這裡把烘培的步驟一步一步都解釋得非常詳細，連我這個每次都快把廚房燒掉的人都能夠順利做出成品！

店裡寬敞明亮

    店裡非常乾淨明亮，是個讓人感到很舒服的環境。來的時候適逢假日，由於太晚決定，所以並沒有事先訂到位置，但每個時段都有保留現場候位的位置，我們早上十一點來就立刻有位置，非常幸運！不過就我們的觀察，到了下午大家起床開始活動的時間，店裡人會變得很多，所以現場候位可能就不一定有位置嘍！

店門外就有這個menu，在等人的時候可以在門外先看看

    我們沒有事先想好要做什麼，一到現場就會拿到這張Menu(官方紛絲專頁上也有)，基本上按照預估做的時間來判斷難易度，我們只敢從簡單的挑。第一個就挑上了「孝全的老奶奶檸檬蛋糕」，大概就是衝著孝全選的吧。其他兩個我們選了「巧克力布朗尼」跟「伯爵乳酪戚風蛋糕」。

左邊是烘焙器具，中間置物櫃，右邊有圍裙以及冬天可以掛大衣架子

    選完蛋糕、結帳完就可以開始了，放完物品就可以穿上可愛圍裙啦。稍微挑了一下圍裙，好像是one size，同行男生朋友還覺得圍裙太小，不過真的不會啦，之前朋友的弟弟19X公分高高壯壯都還是穿的很舒適呢。

左邊是茶水小區，中間是所需器材，右邊是冰在冰箱的材料

    來做蛋糕都有附茶水，在開始之前可以先拿杯果汁來喝喝，像朋友因為一早被挖起來做蛋糕，就在這裡泡了杯咖啡。不過說實話，當開始做東西之後，根本沒有空擋或是根本不會發現自己口渴，所以用茶水的時間不太多。（若兩人只做一個蛋糕，需多加129元茶水費，想來其實不太划算，如果要划算的話還是一人做一個吧）

平板教學

    放完東西就開始平板電腦教學，這個平板是在這裡做蛋糕非常重要的老師。先有一個完整的製作影片，接下來從備料、製作、烘烤都一步一步詳細指導，甚至計時器、烤箱、攪拌器等要怎麼使用都詳細教學。當然一旁還是有店員可以隨時求救，所以完全不用擔心會有卡關的情形。

一整個牆面的備料物

    看完影片就開始一步一步來，備料區一項一項都寫得非常清楚，只要照著指示取物，基本上不會出錯。不過上一次做蛋糕，朋友的弟弟還是有小小拿錯東西，所以要記得核對正確物品，不然最後的成品不知道會變成什麼樣子。至於備料區的設計真的超級美的，看了很賞心悅目。

朋友阿源努力做戚風蛋糕

朋友海綿寶寶努力跟檸檬奮鬥

    朋友都很努力在做蛋糕，當我發現自己選的好像是相對容易的之後，就開始找空檔時間充當攝影師。不過這樣一人做一個蛋糕最大的壞處就是大家都各忙各的，最後做完後回過神來，發現其實互動不太多。所以如果目的是為了增進情誼，那還是兩個人做一個會比較恰當，也能多拍拍照留回憶。

位於門口兩旁的攪拌器

烤箱，大家完成後都在這裡等待

    步驟到了後面，會開始使用到一些不一樣的廚具，攪拌器、烤箱等。攪拌器一直是我的一大罩門，關於打發了沒我始終看不出來，所以在這個地方往往都需要工作人員的幫忙。東西都準備好進烤箱之後，基本上就算是大功告成啦！

洗碗區

    不過這裡全部DIY，所以在等待烤蛋糕的時間，要把自己所用的所有器具都清洗乾淨才可以。當然這個洗碗的地方也是有設計過，空間很大，洗東西很容易。另外同行人完成的時間其實都差不多，所以洗碗也是大家一起洗，也算是有趣。

做蛋糕好像讓朋友看起來變得賢慧與帥氣許多

    最後的脫模以及組裝，就看大家選的是什麼蛋糕了，像我選的是巧克力布朗尼，基本上一拿出烤箱就算完成，但朋友的檸檬蛋糕跟戚風蛋糕就還需要多一點點的步驟。

費時很久終於完成

巧克力布朗尼、伯爵乳酪戚風蛋糕、孝全的老奶奶檸檬蛋糕

    全部完成啦！Menu上寫1.5小時可以完成的蛋糕，我們大概花了兩個多小時才完成，不過店家倒是都沒有催促我們就是了！成品按照步驟應該都是可以成功，但外觀美不美麗，還是和功力有很大的相關啦。

碎碎念：
    如果不是常在做蛋糕的人，來這裡真的很方便，不用擔心備料問題，更不用擔心做不出來，因為一切都準備好了。所以像我們這種偶爾興起想要做個蛋糕的人，來這裡自己做是非常好的選擇哦！另外當日壽星可以免費製作自己的生日蛋糕，所以如果有朋友生日，就可以大家一起揪來做蛋糕，也是個很棒的體驗呢！